Machine à glace en blocs transparents à refroidissement direct
La machine à glace transparente de Focusun permet de produire des blocs de glace transparents de différentes tailles, selon les besoins du client. Ces blocs de glace cristallins sont parfaits pour la sculpture et la décoration. Conçus principalement pour un usage décoratif, ces blocs présentent une structure interne unique, à la fois solide et hautement transparente.
Machine à glaçons transparente FOCUSUN – Solution haut de gamme
La machine à glaçons transparente est un système de fabrication de glace haut de gamme conçu pour produire des blocs de glace cristalline à partir d'eau potable purifiée. La glace obtenue se caractérise par une fonte lente, une clarté exceptionnelle, l'absence de bulles d'air et une hygiène irréprochable.
Grâce aux équipements de traitement spécialisés de FOCUSUN, tels que les machines à découper et à façonner la glace, ces blocs peuvent être transformés en diverses formes de glace luxueuses : grands cubes carrés, sphères de glace, glace allongée, etc. Ils sont largement utilisés pour des applications haut de gamme comme le refroidissement du whisky, la présentation de cocktails et la sculpture sur glace.
Capacité de production de la machine à glaçons transparents
Chaque cycle (72 à 96 heures) permet de produire 1, 2 ou 4 blocs de glace 100 % transparente, pesant chacun 25 kg ou 70 kg, selon le modèle.
Technologie de refroidissement direct pour une qualité de glace supérieure
La machine à glaçons transparents FOCUSUN utilise un système de réfrigération directe utilisant des évaporateurs en alliage d'aluminium alimentaire à haut rendement. Contrairement aux systèmes traditionnels à saumure qui congèlent l'eau sur cinq côtés, ce système ne congèle que par le bas, permettant ainsi aux impuretés d'être poussées vers le haut et d'être éliminées pendant le processus de congélation.
Bien que le cycle de congélation soit plus lent, le résultat est une glace hautement transparente, dense et sans bulles, à la structure nette et sans creux central. Ces blocs de glace haut de gamme peuvent être transformés en sphères de glace, en gros cubes transparents (parfaits pour le whisky) et en d'autres formats de glace de luxe.
